「“县”在图强·环县①」“羊”帆何以破浪？

央广网兰州6月(yuè)6日消息（记者李红军）在乡村(xiāngcūn)全面振兴的壮阔图景中，甘肃环县以“羊蹄印”为起点，走出了一条从传统牧业到全产业链(chǎnyèliàn)发展的跃迁之路。 从(cóng)“散养(sànyǎng)户”到“产业工人”，从“土特产”到“金品牌”，从“卖羊(yáng)肉”到“卖风景(fēngjǐng)”……2024年，环县羊饲养量达375万只，其中出栏197万只，同比增长1.63%，草羊产业产值达64亿元，养羊农户人均来自草羊产业收入达9000元。 环县(huánxiàn)养殖户养殖的湖羊（央广网记者 魏晋雪 摄） 不仅如此，“环县羊羔肉”被农业农村部先后(xiānhòu)列入第二批农业生产“三品(sānpǐn)一标”典型案例(ànlì)、农业品牌(pǐnpái)精品培育计划名单、中国农耕农品记忆索引名录，入选“中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单”，品牌价值达55.48亿元。 “一只羊”撬动县域经济能级跃升的密码究竟是什么？记者在“肉羊之乡”环县调查了解到，近年来，环县始终把肉羊产业(chǎnyè)作为全县经济发展的首位产业，不断完善扶持政策和(hé)产业体系，坚持“建基地、强龙头、延(yán)链条、聚集群”，下好前端(qiánduān)创新育种、中端扩繁育肥、末端加工销售三步(sānbù)大棋，推动羊产业高质量发展。 机器人饲喂、互联网管理、自动(zìdòng)称重分群(qún)、视频监控巡查……走进位于环县山(shān)城乡八里铺村的甘肃庆环肉羊制种有限公司，一幕幕科技感十足的画面跃入眼帘。 羊舍内，该公司多胎基因(jīyīn)检测员梁静正在对三级二元杂交羊羔进行新一轮血液(xuèyè)采样，与以往不同，本次所采集的血样可以现场(xiànchǎng)进行多胎基因检测，在很大程度上提高了检测效率。 “母羊的产羔率(chǎngāolǜ)是(shì)衡量养羊场经济效益的重要指标，关乎到养殖场的经济效益和可持续发展。”梁静介绍，多胎基因检测(jiǎncè)主要是测母羊是单胎还是(háishì)多胎的基因，通过提取DNA的方式就能测出来，根据电脑上的数据(shùjù)可以判断是A型还是G型，多胎还是单胎，以便提高羊场的产羔率。 甘肃庆环(qìnghuán)肉羊制种有限公司检测员正在做多胎基因检测（央广(yāngguǎng)网发 郭海霞 摄） “多胎基因现场检测技术是我们公司与(yǔ)华中农业大学在2024年联合突破的新型检测技术，检测员可在1小时内检测出羊只是否带有多胎基因，进一步提高(jìnyíbùtígāo)(jìnyíbùtígāo)检测准确度，降低检测成本。”甘肃庆环肉羊制种(zhìzhǒng)有限公司副总经理范武斌(fànwǔbīn)说，今年，公司准备(zhǔnbèi)继续把带有多胎基因的肉羊推广到全县的养羊合作社和养殖户中，进一步提高羊只繁育率和产羔数量。 良种是畜牧业的“芯片”，也是产业发展的基础。近年来，环县依托甘肃(gānsù)庆环肉羊制种有限公司，开展(kāizhǎn)“中环肉羊”新品种(xīnpǐnzhǒng)培育、基因育种、体细胞克隆、高产乳用山羊群体培育等项目(xiàngmù)科研攻关，加速科技成果转化。 “我们联合中国农科院兰州畜牧与研究所、崖州湾国家实验室等科研院所(kēyányuànsuǒ)团队开展‘中环肉羊’新品种培育、基因育种、种质资源(zīyuán)研究、体细胞(tǐxìbāo)克隆技术研究等科研攻关。”范武斌(fànwǔbīn)介绍，以英国的南丘羊、澳大利亚的白萨福克、杜泊羊和(hé)无角陶赛特羊作为父本，湖羊为母本开展杂交生产的“三级二元”杂交繁育(fányù)模式，将本地母羊后代产肉能力提升了10%以上。 目前，“中环肉羊(ròuyáng)”新品种培育全面进入横交固定阶段，筛选培育高产奶山羊600只，投放湖羊、黑山羊种羊(zhǒngyáng)1.1万只，良种覆盖率达90%以上，同时(tóngshí)成功(chénggōng)突破羔羊快速繁育和优质肥羔生产两项技术难题，羔羊出栏周期缩短(suōduǎn)1/3，育肥期内平均日增重333克以上。 “今年公司将继续无偿给(gěi)养殖户提供优质肉羊精液进行杂交(zájiāo)生产，并投放种公羊共2400只，其中湖羊公羊1200只、萨福克200只、陶赛特700只、南丘300只。”范武斌介绍(jièshào)，同时，继续以高于市场价收购育肥(yùféi)农户的“三级二元(èryuán)”杂交公羊以及羊羔，其中公羊羔收购价一只(yīzhī)高于市场价80元，母羊羔收购价一只高于市场价50元。 甘肃庆环肉羊(ròuyáng)制种(zhìzhǒng)有限公司工作人员在给羊只做疫病防疫（央广网发 郭海霞 摄） “我们快速(kuàisù)把高新技术示范推广到(dào)一线，实施‘三级二元’杂交(zájiāo)提产行动。”环县现代羊产业研究院院长张建华介绍，目前已建成二元杂交示范场87个，培育二元杂交示范户1424户，全年人工授精授配湖羊基础母羊5.74万只，繁活(fánhuó)杂交羔羊10万只以上。 环县政府工作报告提出(tíchū)：今年环县建成(jiànchéng)庆环公司崖州湾国家实验室西北肉羊育种(yùzhǒng)创新基地，再建二元杂交示范场50个，创建养羊专业村35个，纯繁选育湖羊基础母羊10万(wàn)只以上，推广二元杂交肉羊15万只以上，确保羊饲养量稳定在380万只以上、出栏(chūlán)200万只以上，草羊产业产值突破70亿元。 盛夏时节(shíjié)，天刚破晓，环县罗(luó)山川(shānchuān)乡陈渠子村的山沟里传来阵阵羊叫声，64岁的李清弟提着满满一筐草料走向羊圈，53只湖羊与杂交羊瞬间将他团团围住。 作为土生(shēng)土长的“羊把式”，跟环县大多数农户一样，李清弟养羊的“老营生”曾受困于传统模式：山里放养(fàngyǎng)小尾寒羊与滩羊，羊圈(yángjuàn)简陋、饲料单一、技术空白…… 李清弟观察羊的(de)进食和健康状况（央广网发 郭海霞 摄） 2019年(nián)，环县大力推广湖羊养殖，李清弟扩建羊舍(yángshě)，成为村上第一批(dìyīpī)调引湖羊的养殖专业户。2021年，他又将圈舍扩大到150平方米，新盖了200平方米草棚。 2023年下半年，环县羊产业开始推广“三级二元”杂交技术(jìshù)。听说又有新的养殖技术，李清弟决定率先尝试。在乡兽医站(shòuyīzhàn)技术人员指导下，李清弟给自家28只母羊实施人工授精，并从圈舍改造到疫病防控(fángkòng)全程精细化管理。5个月后，40只杂交羊羔出生(chūshēng)。 “以前的(de)纯种湖羊如果一胎产两只羊羔的话，羊羔瘦小，不易成活(chénghuó)。杂交羊羔酮体大、腿粗尾细(cūwěixì)、毛色光滑，多胎成活率高。”李清弟感慨(gǎnkǎi)道，由于母羊同期发情，同时配种，同时怀孕，所产羊羔可同期出栏，生长周期缩短了三分之一，也降低了饲喂成本。 李清弟算了一笔(yībǐ)账：“湖羊羊羔和(hé)杂交羊羔同样喂到6个月左右出栏，湖羊羊羔体重能长到八九十斤，杂交羊羔能长到100斤左右。从出肉率来算(láisuàn)，同样一百斤重的湖羊和杂交羊，湖羊出肉不到50斤，杂交羊出肉55斤左右，算下来，单只杂交羊能多卖(mài)几百块钱呢！” 在环县(huánxiàn)，像李清弟这样的养殖户不在少数，他们(tāmen)是环县羊产业发展的见证者和受益者。 李清弟展示健康的小羊羔（央广网发(wǎngfā) 郭海霞 摄） 标准化、规模化养殖(yǎngzhí)不仅让环县羊产业实现了(le)“量”的叠加，还实现了“质”的飞跃(fēiyuè)。除此之外，当地政府的有效引导和政策扶持，也是推动环县羊产业高质量发展的关键因素。 2023年，环县出台《关于完善联带农机制靠实政企社(shè)村户责任促进羊(yáng)产业提质增效的实施意见》，持续落实订单收购奖补政策，农户(nónghù)(nónghù)自产的断奶羔羊(gāoyáng)订单出售给专业育肥合作社育肥后，再交售给屠宰厂，或农户自己育肥后交售给屠宰厂，根据交售数量多少均给予一定补贴，打消了养殖户在羊市场低迷期的顾虑，部分农户基础母羊不减(bùjiǎn)反增。 “通过奖补政策，极大激发了企、社、村、户养殖积极性，有效实现(shíxiàn)了企业增产、合作社增效(zēngxiào)、农民(nóngmín)增收。”张建华介绍，2024年，环县新培育湖羊(húyáng)养殖专业户905户、黑山羊养殖专业户103户，投放种羊11043只；支持“一般户”升级“专业户”1599户，“专业户”转型“家庭农场(nóngchǎng)”54个。 环县畜牧兽医局提供的数据显示：2024年(nián)，环县羊饲养量达375万只，出栏(chūlán)197万只，同比增长1.63%，草羊产业(chǎnyè)产值达64亿元，养羊农户人均来自草羊产业收入达9000元。 毛井镇地处环县西北部，是传统养羊大镇(dàzhèn)。近年来，毛井镇坚持在补短(bǔduǎn)板、延链条上做文章，着眼延展产业链，努力实现种养加销一条龙全产业链发展(fāzhǎn)模式。 作为环县极具特色的传统美食，“毛井大件羊肉”具有肥而(féiér)不腻、瘦(shòu)而不柴、味美不膻、嫩而可口的特点，已成为风味独特、远近闻名的地(dì)域名吃。 在环县毛井镇砖城子村油路边一公里处，有户农家(nóngjiā)小院常常宾客盈门，女主人李维琴烹制的“毛井大件羊肉”让(ràng)食客们慕名而来。 凭借着对传统美食“毛井大件羊肉”的(de)精湛制作技艺，李维琴不仅(bùjǐn)成为了当地的明星户，更在传承与创新中走出了一条独特的致富之路。 环县传统美食——毛井大件羊肉（央广网记者 魏晋雪 摄(shè)） “2024年是最忙最充实的(de)(de)一年，卖了1600多只羊(yáng)，纯收入超30万元；最忙的时候，一天就接待游客300多人。”李维琴(lǐwéiqín)说，为了推广“毛井大件羊肉”，她(tā)还积极参加各类美食节和展销活动，希望让更多的人了解环县的美食文化，品尝到正宗的“毛井大件羊肉”。 记者了解到，通过政府引导和(hé)政策支持，毛井镇挂牌命名“毛井大件羊肉”制作明星户30多户。2024年，全镇线上线(shàngxiàn)下(xià)累计销售肉羊6万多只，实现收入4800万元以上，羊肉产品广销北京、上海(shànghǎi)和粤港澳等一线城市，深受广大消费者喜爱。 “今年，我们将持续稳栏扩群、延链补链，推进湖羊、山羊、滩羊同步发力，计划(jìhuà)新建山西掌、施家滩养殖合作社(hézuòshè)2处(chù)，推动49户群众提标扩群，确保年末全镇(quánzhèn)羊只饲养量(sìyǎngliàng)突破31万只。”毛井镇党委副书记李存金介绍，与此同时年屠宰30万只羊羔肉加工厂正在进行“三通一平”基础建设，预计8月底建成投入运营。 在拓展市场(shìchǎng)渠道方面，环县充分发挥行业协会桥梁纽带作用，鼓励(gǔlì)肉羊养殖企业、合作社采取产销直挂、连锁经营、电子商务等手段，拓宽(tuòkuān)线上线下销售渠道。 “我们(wǒmen)组团赴新疆乌鲁木齐、喀什地(dì)区等多地考察，与山东水发农业(nóngyè)集团、新疆撒马尔罕牧业公司、新疆天康饲料有限公司达成合作。授权(shòuquán)管理‘环县羊羔肉’经营门店4家，提升本土陇上刘叔叔、甘肃金紫花农牧公司等羊肉产品电商(diànshāng)销售企业18家，授权线上线下销售网店40余家。”张建华介绍(jièshào)，在网络平台开播“农文旅融合发展百千万工程特色(tèsè)展销”直播带货，带动网络销售羊肉及羊副产品3800余吨，实现销售收入3.84亿元。 整齐划一的现代化羊舍（央广网记者(jìzhě) 魏晋雪 摄） 环县电商办(bàn)提供的数据显示，2024年(nián)全县完成电子商务交易额22.5亿元、网络零售额(língshòué)5.5亿元，分别同比增长9.41%、8.15%。环县入选全国首批农村电商“领跑县”，是甘肃唯一、全国26个获此殊荣的县区(xiànqū)之一。 聚焦肉羊加工业提标扩面，环县扶持庆阳华牧(huámù)、味初农牧、环乡人等加工企业建成14万只(zhǐ)肉羊分割(fēngē)加工车间。同时深入推进延链、补链(bǔliàn)行动，建成千万羊肉串生产线和预制菜生产车间，开发香烤羊排、椒香酥羊肉等预制菜品20多种。 从“品牌羊”到“品牌羊肉”，环县(huánxiàn)以品牌品质效应提升产品附加值和竞争力，让优质的环县羊肉走出(zǒuchū)了甘肃、走向了全国。 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网(yāngguǎngwǎng)(yāngguǎngwǎng)”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经(wèijīng)授权不得转载(zhuǎnzǎi)。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将(jiāng)追究责任。